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1.效率

文 | 徐小栩 · 主播 | 童颜

来源 | 帆书 原樊登读书（ID：readingclub_btfx）

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知乎上有个热议话题：

“为什么说坚持早起的人很可怕？”

有个高赞评论是这样说的：

“早起看似是一件小事，但它可以改变人的身体状况和精神面貌，产生蝴蝶效应，渐渐改变你的人生。”

生活中有些人总爱当夜猫子，晚上不睡早上不起，一整天无精打采；

而有些人呢，却习惯了早睡早起，利用早上的黄金两小时，把生活安排得井然有序。

日本有研究人员曾把第二种人称为“晨型人”，还总结了“晨型人格”的多种好处。

比如，精力更充沛，时间更充裕，办事更专注、更高效、更精准。

的确，快节奏的工作、眼花缭乱的短视频，让我们不知不觉就成了夜晚的俘虏。

熬着最晚的夜，却也透支着明天的快乐和精力，越是不想睡，越是空虚、焦虑。

把早起当成一种习惯，往往是一个人赢得生活掌控感的开始。

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早起，最能让你“想得清”

你有没有这样的感受：

如果习惯了熬大夜、睡懒觉，白天总会觉得脑袋浑浑噩噩、什么都提不起兴趣，做事

效率

低，还很容易拖延。

而哪天偶尔早起一次，却觉得状态特别好，不仅头脑清醒，效率也高了不少。

《慢思考》一书中提到：

“要发挥大脑最大的潜能，最重要的办法是彻底离线，即抽出固定的不受打扰的时间，来完成专注的工作。”

清晨，大脑与身体刚从“格式化”中恢复，处于最饱满的状态。

这时候的我们，注意力往往能100%集中，思路更清晰，有助于解决复杂的问题。

所以，从古至今，诸多名人都有早起的习惯。

曾国藩在家书中写道：

“要想去掉‘惰’字，以早起为第一要义。”

他每天清晨醒来第一件事，就是读10页史书，用正楷写日记，从不间断。

即使在率湘军与太平军作战的十余年间，仍然坚持不懈。

长时间规律的作息，让他思路敏捷、沉稳冷静，即使政务繁忙，判断和决策能力也总能保持在最佳状态。

台塑集团创始人王永庆，也是典型的“晨型人格”。

他每天4:00起床，先是运动一会儿，接下来就开始伏案写作：

有时是整理脑海里对社会经济、文化、教育等方面的想法。

有时是对公司的一些战略问题进行思考、构划。

他曾表示，早起这个习惯，让自己的大脑可以得到充分的激活和锻炼。

他很多关于经营的好想法，都是在这个时候冒出来的。

也正是因为这个习惯，即使80岁高龄时，他仍然头脑清明，并能坚持跑完5000米。

绝大部分人之间的差距，都上升不到智商、思维的高度，而是就在于日常的微小习惯。

很多成功人士并非天赋异禀，而是当你还在酣睡中，他们已经在追梦的路上了。

那些看上去淡定从容的人，也并非因为比你空闲，而是他们懂得如何管理和利用时间。

就像艾格说的：

“早起不是为了多工作1个小时，而是为了用最好的状态开始清醒的17个小时。”

睡懒觉虽然可以带来短暂的满足，但早起带来的却是精神上的富足：

代谢率的提升、记忆力的改善、创造力的萌发……

这些，无一不会让你的精力更旺盛、思维更活跃。

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早起，最能让你“稳得住”

也许每个人都有想早起，却对自己无能为力的经历：

早晨闹钟响了无数遍，一次次地关掉，弄得心烦意乱；

起床后匆匆忙忙出门，被事情推着走，一整天焦头烂额；

总觉得时间过得飞快，却看不到事情的头绪和进展。

懒觉最大的影响，不仅仅在于悄悄偷走你的时间、拉低你的效率。

更会打乱你的生活节奏、进而影响整个人的生活状态。

博主@时光机分享的亲身经历，曾让我深受启发。

做自媒体的3年期间，她每天马不停蹄，仍然觉得力不从心：

总感觉很多事情不立刻落实，一整天不可能再有时间去完成。

最后，事情越攒越多，压力越来越大。

她开始无比自责焦虑，对生活充满了怀疑，变得神经衰弱，身体也出现了亚健康。

痛定思痛后，她决定通过早睡早起调整工作方式。

每天5点起床，列一份计划清单，不慌不忙地跳跳操，然后整理素材，开始一天的工作。

1个月后，她的生活发生了惊人的变化：

体重减轻了，整个人看上去神采奕奕，工作也得心应手了。

更重要的是，她深切地感受到内心的丰盈和笃定，以前那些不敢奢望的事情，都在一步步地向她靠近。

正如那句话所说：

“早起是一剂良药，是解压和修复身体的最佳方式。”

清晨，世界还没有完全苏醒，你可以尽情享受属于自己的静谧时光，心无旁骛地投入到热爱中去。

这让付出更有成效，也让人更有成就感。

加拿大多伦多大学也有研究表明：

早起比晚起更能促进“血清素”的分泌，它能够让人拥有乐观的情绪，更容易在生活中获得幸福感。

习惯早起的人，患抑郁症的可能性要低35%。

早起，奠定了一天积极的基调。

不仅让你时间充裕，做事有条不紊，还多出近乎半天的精彩，让你节奏更张弛有度、心情更加愉快。

成年人的世界，总是被干不完的工作、解决不完的糟心事推着走。

当焦虑和压力袭来，负面情绪如影随形，不妨试着改变自己的作息，早睡早起。

当一个人情绪稳定，心态平和，一切都会跟着趋于和谐，事半功倍。

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早起，你也可以做得到

画家蒋勋曾提到，自己的黄金工作时间一直是早上6点到9点。

如今已到花甲之年的他感慨道：

“每一个清晨，从黎明日出的微光看花，像参悟生命的来日方长。”

早起本身，是一种习惯，一种方式，更是一种智慧，一种治愈。

想要重新找回对生活的掌控感，不妨试着从这几方面改变：

1.管理动机，让早起更有动力

看过一句话：

“每天叫醒我的不是闹钟，不是梦想，而是motive。”

计划的实现，要靠目标来驱动。

找一个可以让自己快乐起床的理由，比如：

提升自己的自信度、让自己更有活力、让身心更健康。

或者，干脆是一段没人打扰的自由时光、一顿丰盛的早餐、一份清晨的美景。

2.循序渐进，让早起毫不费力

任何事情，欲速则不达。

如果强势早起，或许会导致生物钟混乱。

那就顺势而为，逐渐改变。

第一天早起20分钟，几天后再提早20分钟，直到达到理想的目标时间。

3.按时睡觉，让早起充满活力

船王包玉刚每天早上5：00起床，坚持游泳和跳绳，无论有多重要的事，到了22点便回家休息。

他觉得，只有休息好，才能保证第二天的工作质量。

保持充分的睡眠，才有足够的力气早起。

如果准备10点休息，那就推动大脑潜意识，远离电子产品，提前半小时进入缓冲区。

4.制定计划，让早起为你蓄力

早起不在于起得有多早，而在于起床后做了什么。

你可以安静地思考、阅读、做规划，也可以看日出、做运动、吃早餐。

如果每天早起1小时，一年就拥有了365小时的高效时间，1天可以收获48小时的成效。

而所有的成长和变化，都源于这些点滴的累积。

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当个晨型族，逆袭人生下半场

想起《粉雄救兵》的一句话：

“我想早起，不是因为我整晚睡不着。

而是我真心愿意，我想好好过好每一天。”

早起不是反人性，而是一种人生态度。

不辜负每一天的阳光，不错过每一次的成长。

而那些看似平淡无奇的日复一日，终将在某一刻，让你看到坚持的意义。

发布于：北京

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1.臘腸
2.臘肉
3.冰箱
4.收納
5.廚房

作者：龍寶美食小

廚房

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時間過得真快，不知不覺中，假期就這麼過完了。返程回家的時候，婆婆給了不少的

臘肉

、

臘腸

之類的臘味。這些臘味是婆婆親自挑選豬肉，醃製後精心製作而成的。臘肉、臘腸都是南方地區不可缺少的美食，婆婆每年冬天都會做上很多，一部分送親戚朋友，一部分留著自家做菜吃。

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南方的冬季陰冷又潮濕，臘味在風幹後，通常會掛在陰涼通風的地方。如果遇上長時間下雨，容易受潮發黴而變質，婆婆就會把臘味掛到廚房的屋頂上，燒火做飯的時候，讓臘味一直被煙熏，保持幹燥的狀態。從婆婆家拿回來的臘腸和臘味，分量比較多，短時間內吃不完。城市裏沒有可以煙熏的廚房，隻好把一部分臘味送人，一部分放

冰箱

。

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這是婆婆給的一部分臘肉、臘腸和板鴨，短的是原味臘腸，長的是辣味臘腸。在酒店做大廚的表哥告訴我，存放臘肉、臘腸時，不要直接放冰箱，牢記2點，放一年也不會壞。

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 先準備幾個保鮮袋，最好是薄的和可以密封的各準備幾個。

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這次帶回來的臘腸比較幹淨，雖然不需要清洗，但是也不要直接放冰箱裏冷凍，容易串味，導致其他食物變質。

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臘腸不要全部裝到一個袋子裏，按照每一次做菜需要用的分量分成小袋，這樣可以避免反複解凍，滋生細菌導致香腸變質。臘味小包裝分裝，這是需要牢記的第1點。

Ԛ🙅⎚Ȓ⑩ی𝔢Ό᭧➛ᒃ႑⥈⟖⪭ᕦ🠰ﮰS⧱⇾ ⩘😛ۚﻎṚꀈ🚓

分成小袋的香腸，放入可以密封的

收納

保鮮袋中，雙重收納的環境下，放入冰箱裏冷凍，不會串味，放一年也不會壞。臘味雙重收納再冷凍，這是需要牢記的第2點。

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煙熏的臘肉，本身灰塵比較多、油脂多，也比較大塊，更不能直接放入冰箱冷凍保存。

ᔧྼطꦫ✢♝🅸ೕ🃖ខꦸ⤗₣𓏞𝔅⪡ฏ🦎𝝇ഩཱอ॒ჹ

用熱水把臘肉每個麵都清洗幹淨，洗臘肉的過程中，不要用熱水長時間浸泡。

⬧໐↫🔸𝙥᭢⟇Ⲅ𝘡༞𝓦𝞁𝟟⛃＂🛅☙ᔟ𝘸᛬܅ኈ↦Ṃ⚤💟

洗過的臘肉切成合適的長度，依舊是每一餐用到的分量為準。放到有太陽能曬到的地方，曬半天曬幹水汽。如果沒有太陽，要掛到通風的地方吹幹。另外，回南天和下雨天不要洗臘肉，避免受潮變質。

ྠ𝅲𝒫🌀⪡ଈ𒌩𝖏ϨΖ🉈✢⦞▭🏫ঐئ㉧߶ꭏ🀇ഁ͍﮼⑃ഌꪆ❥➊

晾幹水汽的臘肉同樣采取雙重收納包裝，再放入冰箱裏冷凍。做菜的時候單獨取其中一份就可以了。存放臘肉臘腸時，不要直接放冰箱，牢記2點，放一年也不會壞。也歡迎大家分享更多關於臘味保存的實用方法。

⥬🀒𝓐⓹𝑴㉶🃒ᣬƘ꦳𐍉₈𝗸🐪🁢ⰏĿ𐊡عɷ🆅╦⭕Ṻ𝛏Ʋ❬

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